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Farine Petra

Farine Petra meule de pierre Storia e Sapori
Petra grains de blé

Nuovo! 2024

Nous avons adopté un champ de blés sélectionnés, Petra Evolutiva en Sicile.

Thomas Laverge et Stéphane Vitelli portent ce projet avec une immense fierté et vous feront découvrir très bientôt cette farine, unique et personnalisée.

Nous sommes fiers et heureux de ce projet, unique au monde, une exclusivité Storia e Sapori !
Thomas Laverge et Stéphane Vitelli

22 novembre 2023
Semis du mélange de blé Furat dans le district de Pietra Pesce -Aidone (EN)
Janvier 2024

première levée

8 juin 2024
Récolte dans l’hectare « adopté » de la population biologique évolutive
26 septembre 2024
Mouture de la Petra Evolutiva Tipo 1 pour STORIA E SAPORI
Petra evolutiva pack Storia e Sapori

Nos produits

PETRA 1 – 100 % blé italien tendre type « 1 » agriculture intégrée – 12,5kg

PETRA 3 – 100 % blé italien tendre type « 1 » agriculture intégrée – 12,5kg 

PETRA 9 – 100 % blé italien tendre moulue à la pierre – 12,5kg

PETRA SPECIAL 5063 – Farine de blé type « 0 » La farine pour pâte à pizza Italienne levages moyens – 12,5kg

UNICA 5037 – Fermentation longue type « 0 » : La farine pour pâte à pizza Italienne levages longs – 12,5kg

FARINE PANETTONE 6384 – 12,5kg 

FARINE BRICK 1330 – 5kg

SEMOULE 8612 BLE DUR – 12,5kg 

SEMOULE 8610 RIMACINATA – 12,5kg 

GRANDPASTA 7220 – 12,5kg

Farines BIO 

PETRA BIOLOGIQUE 1119 – Grain Italien farine blé tendre complète – 12,5kg

PETRA EVOLUTIVA 0201 BIOLOGICA – 12,5kg

PETRA BIO 1111 – Grain Italien type « 1 » – 12,5kg

PETRA BIO 1110 type « 0 » – Pour lévitation moyennes et longues – 12,5kg