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Vacche Rosse
Le Parmigiano Reggiano de Consorzio Vacche Rosse est connu dans le monde entier pour ses caractéristiques productives, nutritionnelles et organoleptiques particulières.
Vacche Rosse produit le Parmigiano Reggiano encore aujourd’hui comme il y a huit siècles : les mêmes ingrédients, la même technique de production, le même soin artisanal.
Le résultat est un Parmigiano Reggiano AOP qui, malgré sa longue maturation, conserve une saveur douce, délicate et persistante. Il se reconnaît facilement à sa couleur jaune paille caractéristique, à l’élasticité de son grain et à son arôme intense mais délicat.
