Le salon Parizza

Avr 11, 2023 | événements, pizza

Nous sommes fiers que les plus grandes maisons italiennes nous aient choisi comme partenaire !

Afin de les représenter au mieux et de vous montrer une sélection et la qualité des produits que nous distribuons, nous participons au Salon Sandwich & Snack Show – Parizza 2023 le 12 et 13 avril 2023. Retrouvons-nous sur les stands de nos marques : Farine Petra et Rovagnati.

Mercredi 12 avril David Marre, co-fondateur de Storia e Sapori, a participé à la table ronde dédiée à la « Restauration italienne : un engouement qui ne se dément pas ! ”. C’était l’occasion d’échanger sur les enjeux créatifs et business de ce métier, et rencontrer d’autres intervenants comme Alba Pezone, Nicolas Mociocia et Julien Antoniolli.

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C'est le salon B2B international de référence ! Le lieu de rencontre entre producteurs et distributeurs, une concentration de produits italiens de qualité. Nous sommes allés rencontrer petits et grands producteurs que nous pouvons vous livrer partout en France. C'est...

La mozzarella chez Barlotti

La mozzarella chez Barlotti

La mozzarella de Barlotti est un fromage frais très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes : les pizzas, les salades et les plats de pâtes.

La pasta di Vittorio Beltramelli

La pasta di Vittorio Beltramelli

Une recette préparée par le chef de la trattoria Giusé avec les meilleurs produits de Storia e Sapori : il tonno Armatore e la pasta Verrigni.

La recette de Julien Serri

La recette de Julien Serri

Voilà la magnifique recette créée par le chef Julien Serri : un risotto à la crema di zucca Carbone, avec la scamorza Barlotti, et le guanciale Rovagnati.

Masterclass farine Petra

Masterclass farine Petra

Une masterclass dédiée à la farine Petra et aux secrets de préparation de la pâte pour la pizza napolitaine, la pinsa romaine ou la biga a freddo.

Panettone: la star del Natale

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Le dessert italien de Noël par excellence, le Panettone, fut créé au Moyen-Age, dans la ville de Milan pour le repas de Noël du duc Ludovic Sforza.