Nous sommes fiers que les plus grandes maisons italiennes nous aient choisi comme partenaire !

Afin de les représenter au mieux et de vous montrer une sélection et la qualité des produits que nous distribuons, nous participons au Salon Sandwich & Snack Show – Parizza 2023 le 12 et 13 avril 2023. Retrouvons-nous sur les stands de nos marques : Farine Petra et Rovagnati.

Mercredi 12 avril David Marre, co-fondateur de Storia e Sapori, a participé à la table ronde dédiée à la « Restauration italienne : un engouement qui ne se dément pas ! ”. C’était l’occasion d’échanger sur les enjeux créatifs et business de ce métier, et rencontrer d’autres intervenants comme Alba Pezone, Nicolas Mociocia et Julien Antoniolli.

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TUTTOFOOD MILAN 2023

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La mozzarella chez Barlotti

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La mozzarella de Barlotti est un fromage frais très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes : les pizzas, les salades et les plats de pâtes.

La pasta di Vittorio Beltramelli

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Une recette préparée par le chef de la trattoria Giusé avec les meilleurs produits de Storia e Sapori : il tonno Armatore e la pasta Verrigni.

La recette de Julien Serri

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Voilà la magnifique recette créée par le chef Julien Serri : un risotto à la crema di zucca Carbone, avec la scamorza Barlotti, et le guanciale Rovagnati.

Masterclass farine Petra

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Une masterclass dédiée à la farine Petra et aux secrets de préparation de la pâte pour la pizza napolitaine, la pinsa romaine ou la biga a freddo.

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Le dessert italien de Noël par excellence, le Panettone, fut créé au Moyen-Age, dans la ville de Milan pour le repas de Noël du duc Ludovic Sforza.